我经常说，A股中有两个赛道是普通投资者最容易赚到钱的地方，一个是消费，一个是医疗。虽然我钟爱科技股，自己也布局好几只，但是我知道科技股赚钱的难度要比消费与医疗大，它需要投资者不光对宏观经济，更要对产业经济有深邃的理解。
当然，如果我们进一步来讲的话，消费跟医疗比较 ，消费股赚钱的机会比医疗股还要大。
有个有趣的现象是，在A股市场经营“液体”的消费类企业都十分赚钱。
什么酒类、调味品、水、奶类，这些企业有着超高的毛利率与净资产收益率（ROE），但若论利润率、商业模式，表现最佳的企业还是白酒类企业，这可能与我们喝酒上瘾、消费升级有关。
虽然白酒不是高科技企业，其涨幅几乎由盈利增长驱动，它却是A股的顶级优质资产。在当前全球资产荒的大背景之下，每次白酒股下跌，都是不错的布局机会。
我们从白酒股的走势也可以看到，A股市场的每次大跌，率先跳空反弹的往往是白酒股。
对于普通股民来说，如果在A股投资，不是配置不配置白酒的问题，而是配置多少白酒股的问题。只要大家能够以合理的价位进入，从中长期来说，你很难在白酒股上面赔钱。
当然，我的意思并不是让你周一开盘不问青红皂白杀入白酒股。
事实上，即使是贵州茅台这样的股票，也不值得你不管不顾得拿着，你必须时刻关注企业的发展动态，跟随企业一起成长才行，赛道超级棒，企业也得一流。
那么，现在的白酒股到底有多贵？我以五粮液为例，来给白酒企业估一下值。
对于五粮液、贵州茅台、泸州老窖这样的发展稳定、品牌价值高、现金流超好的企业，最适合用“现金流贴现法”（DCF）进行估值，通过现金流贴现法，能够估计出某一个企业最少值多少钱。
运用现金流贴现法所给的一系列取值，全部都是用的最保守的数据，最低配置，具体需要注意以下几点：
1、首先要深刻理解企业的自由现金流含义
我们可以把企业的自由现金流理解为，一个企业在扣除各项开支之后，可以自由支配的钱。这跟一个家庭差不多，一家人的储蓄肯定是要扣除相应的生活开支、房贷等，最后剩余的部分，这部分钱才是你可以自由支配的。
当然，我对五粮液进行核算的时候，是以五粮液2020年预估的净利润208亿作为基础的。
2、确定企业的利润增长率
我们拿五粮液来说，过去10年，五粮液净利润以平均20—30%的速度增长，在可以看到的后三年，五粮液同样可以保持25%的增速。那么，我们可以保守一些，给未来十年的五粮液以15%增长率。
在10年之后，我们给五粮液5%的永续增长率。也就是说，在10年之后，我们假设五粮液能够永久以5%的速度持续增长下去。
3、确定贴现率
至于贴现率，其实也很好理解。假如明年别人会给100块钱，你现在急用钱，你会说，能不能现在就给我，我可以给你一个折扣，你给我98元就行了，这无端“消失”的2元就是贴现，即100元2%的贴现率。
我们在给企业估值的时候，由于未来的钱不是现在的钱，对未来的钱进行估值，其中肯定有一定的风险，这就需要我们对未来的现金流进行打折处理，资金的不确定性越大，折扣就大。
我为五粮液估值，采用8%的贴现率，相对于4%的银行理财收益率，6—7%的信托收益率，8%的取值比较合理。
确定好贴现率（8%）、永续增长率（5%）、平均增长率（15%）这三个数据，我们就可以按照DCF方法，为五粮液估值。
这个估值图花费我10分钟时间，具体不懂的大家可以自行百度。
通过DCF估值法，我得出10年后五粮液的最保守估值是1.67万亿，相对于当前的估值还有1倍的空间。
不过，大家记住，我估计出来这个1.67万亿，它只是一个极值概念，这个估值计算的是最差结果，我如果对其中的数字稍加修改，就会变成另外一个远高于1.67万亿的数字。
比方说，我把净利润增长率改为20%，永续增长率改为10%，贴现率改为6%，估计这个数字就会来到4万亿左右了。
当然，我给五粮液估值，是为了告知大家这个黄金赛道未来的空间，让大家对白酒这个行业重视起来，并不是为了让大家马上买入。
事实上，就目前来看，五粮液当前的估值已经透支了其明年的利润空间，当前五粮液的市值最起码还有20%的下跌空间，才会回到其合理估值区域。
当然，你可能说，我愿意被套1-2年，您可千万别这么说，只要是一个普通人，资金被套一两年都受不了，包括我。
我买股票只买能持续十年盈利的，但是你让我一动不动拿十年很难，我这上有老、下有小的，用钱的地方多的是，说不定哪一天急用钱，就全部取出来了。
2018年在上海买房的时候，我几乎把所有的股票、基金全部清仓，就连余额宝中的那点钱都清了，就差卖血了，2019年也只有一点点钱在股市折腾，没办法，这就是生活。
所以，对于我个人来说，买入股票之后不久就要处于盈利状态，这对我很重要，其实这对绝大多数普通人都很重要。